{"id":1996,"date":"2015-07-23T10:26:04","date_gmt":"2015-07-23T10:26:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ubesplugues.com\/wordpress\/?p=1996"},"modified":"2015-07-23T10:26:04","modified_gmt":"2015-07-23T10:26:04","slug":"obligacio-dinformar-als-consumidors-dels-al%e2%80%a2lergens-que-contenen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ube.cat\/web\/2015\/07\/23\/obligacio-dinformar-als-consumidors-dels-al%e2%80%a2lergens-que-contenen\/","title":{"rendered":"OBLIGACI\u00d3 D’INFORMAR ALS CONSUMIDORS DELS AL\u2022L\u00c8RGENS QUE CONTENEN"},"content":{"rendered":"

\"leyenda-alergenos-en\"<\/a>A partir del 13 de desembre de 2014, la ind\u00fastria aliment\u00e0ria en general, no solament la manufacturera, sin\u00f3 tamb\u00e9 els distribu\u00efdors d\u2019aliments a granel i els col\u00b7lectius tenen l’obligaci\u00f3 d’informar els seus consumidors, i de forma escrita, dels al\u00b7l\u00e8rgens que contenen els plats, les racions i els productes que serveixen, amb la finalitat que els clients els puguin consumir sense risc. El Reglament UE 1169\/2011, aprovat el 25 d\u2019octubre de 2011, unifica tota la normativa dels estats membres de la Uni\u00f3 Europea en assumptes d\u2019etiquetatge dels aliments envasats i sense envasar i recull tota la informaci\u00f3 aliment\u00e0ria que ha de ser facilitada al consumidor. A l\u2019annex II de l\u2019esmentat reglament europeu, hi ha la llista de subst\u00e0ncies o productes que causen al\u00b7l\u00e8rgies o intoler\u00e0ncies que s\u00f3n de declaraci\u00f3 obligat\u00f2ria:<\/p>\n

    \n
  1. Cereals que continguin gluten (blat, s\u00e8gol, ordi, civada, espelta, kamut o les seves varietats h\u00edbrides i productes derivats).<\/li>\n
  2. Crustacis i productes a base de crustacis.<\/li>\n
  3. Ous i productes a base d\u2019ou.<\/li>\n
  4. Peix i productes a base de peix.<\/li>\n
  5. Cacauets i productes a base de cacauet.<\/li>\n
  6. Soja i productes a base de soja.<\/li>\n
  7. Llet i els seus derivats (incloent-hi la lactosa).<\/li>\n
  8. Fruits amb closca (ametlles, avellanes, nous, anacards, pacanes, nous del Brasil, festucs, macad\u00e0mies o nous d\u2019Austr\u00e0lia) i productes derivats.<\/li>\n
  9. Api i productes derivats.<\/li>\n
  10. Mostassa i productes derivats.<\/li>\n
  11. Grans de s\u00e8sam i productes a base de grans de s\u00e8sam.<\/li>\n
  12. Di\u00f2xid de sofre i sulfits en concentracions superiors a 10 mg\/kg o 10 mg\/l en termes de SO2 total<\/li>\n
  13. Tramussos i productes derivats.<\/li>\n
  14. Mol\u00b7luscs i productes derivats.<\/li>\n<\/ol>\n

    \u00a0 Pel que fa a la informaci\u00f3 als clients sobre les subst\u00e0ncies o productes que poden generar al\u00b7l\u00e8rgies o intoler\u00e0ncies, l\u2019Ag\u00e8ncia Catalana del Consum ens ha transm\u00e8s les seg\u00fcents recomanacions: 1)\u00a0\u00a0\u00a0 Als establiments i\/o punts de venda que comercialitzin producte a doll (a granel) i\/o que algun dels seus productes inclogui algun dels al\u00b7l\u00e8rgens previstos en aquest Reglament, seria recomanable posar el cartell que us podeu descarregar en aquest enlla\u00e7<\/a>. \u00a0 2)\u00a0\u00a0\u00a0 Establiments i\/o punts de venda que posin a disposici\u00f3 dels consumidors plats preparats: Es podria col\u00b7locar un o diversos cartells, plafons o r\u00e8tols en un o diversos indrets de l\u2019establiment i que siguin f\u00e0cilment perceptibles per als consumidors, (per exemple, a la zona de recepci\u00f3 de l\u2019establiment o a la caixa). Us podeu descarregar una proposta de cartell en aquest enlla\u00e7<\/a>. Seria convenient que el text d\u2019aquest cartell s\u2019incorpor\u00e9s a les cartes i als suports escrits on constin els plats, en aquells establiments que els utilitzin. Esperem que la informaci\u00f3 sigui del vostre inter\u00e9s i aprofitem l’ocasi\u00f3 per saludar-vos cordialment,\u00a0 Botiguers pel pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    A partir del 13 de desembre de 2014, la ind\u00fastria aliment\u00e0ria en general, no solament la manufacturera, sin\u00f3 tamb\u00e9 els distribu\u00efdors d\u2019aliments a granel i els col\u00b7lectius tenen l’obligaci\u00f3 d’informar els seus consumidors, i de forma escrita, dels al\u00b7l\u00e8rgens que contenen els plats, les racions i els productes que serveixen, amb la finalitat que els…<\/p>\n

    Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[13],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9FdUF-wc","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ube.cat\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1996"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ube.cat\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ube.cat\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ube.cat\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ube.cat\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1996"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ube.cat\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1996\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ube.cat\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ube.cat\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1996"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ube.cat\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}